湖南安化:立夏时节 野草制坨留住春味|五月丁香激情婷婷

  立夏,是二十四节气中的第七个节气。

  在湖南省安化县,立夏这天有吃坨子的习俗。当地以鼠曲草和糯米粉为原料,做成立夏坨子与亲朋好友一同分享,迎接第一波暑气的来临。坨子好吃,其制作过程也十分讲究。 新鲜采摘的鼠曲草要经过反复清洗,然后切碎焯水,趁热和入糯米粉,揉成面团,包入炒熟的芝麻花生馅儿,团成圆形,最后将做好的生胚放入锅中蒸制30分钟即可。

  新鲜出锅的坨子外皮软糯,馅料香甜,趁热咬上一口,还能尝到野菜的鲜香。如今,坨子已经不再受到时令局限,成了全年都能吃到的特色美食。但对安化人来说,在立夏这天吃上一个香甜软糯的坨子,不仅为了品尝藏着春意的美味,更是在特定时节,让胃回归山野的传承。

  (吴奕 蒋倩文 制作 费璠)

  王志忠曾长期在公安部工作,历任:警卫局办公室主任,警卫局副局级调研员,警卫局副局长,特勤局副局长、党委副书记(中央管理的正局级干部)等职。  中新经纬6月20日电 据外交部网站20日消息,6月19日晚,外交部美大司杨涛司长就美国国务卿布林肯访华向中外媒体吹风。杨涛介绍了中美双方达成的五项共识。

发布于:北京市
广州拟分路段分时段限行电动自行车| 缉毒警一张带血纸条助缴毒余斤| 男孩查分显示全省前31名| 广州拟分路段分时段限行电动自行车